【编者按】自己约的炮，含着泪也要打完……那么，水果B2B对传统供应链进行了哪些改造？
首先不是替代，是改造。我们看到，整个农副产品包括蔬菜水果，都是非标准化的，但在这里面，水果要比蔬菜更标准化。
第二，水果是地标性产品，比如说赣南的脐橙，阿克苏的苹果，烟台的红富士。但是蔬菜不一样，随着季节的变化，它的产地是不断流动的，产地一旦轮换，你要想去整合上游就变得非常困难。换句话说全国的菜农都能种黄瓜，但不是全国的果农都可以种赣南脐橙，赣南脐橙只能在赣南种。它是这么个逻辑。
首先水果是供大于求的。在我的概念中，供大于求，谁能抓住渠道谁为王；供小于求，谁有货源谁为王。我觉得这是一个千古不变的道理。
这又是一个什么样的市场呢？你会发现我们在楼下摆个烟摊，开个饭馆，都需要办理工商执照，否则的话就会被城管追、被城管抓。但农产品市场是，先到产地去收水果，然后进入一级批发市场，你只要在里面找一个代办你就可以卖水果了，毫无门槛。这就意味着里面鱼龙混杂什么人都有。我跟一些零售摊贩聊过，问他们在哪里上货，他们说在小营上货、在来广营上货。我就问，不是XXX最大嘛？那最便宜啊，货也多，品种也全，为什么不去那啊？他们说，不认识人，去一次被蒙一次，甚至去一次被宰一次。
举个例子，在一些批发市场，有种箱子叫水泥箱。好比一个纸箱子，好一点是5层瓦楞纸，坏一点的是3层，瓦楞纸中间是有空隙的，一个箱子的成本也就一两块钱，一两斤重。那些批发商们卖水果，是把水果放在箱子里，连箱子一起称重卖。但就有人想出这样的方式：把水泥用水和稀了，往瓦楞纸缝里面灌。灌完了以后把它晒干，再往里面装上水果去卖。这样箱子的重量从1斤半就变成3斤半了。换句话说把两斤水泥卖成了水果的价格。
最新评论