【编者按】1.一根黄瓜洗好备用(姑姑菜园种的新鲜黄瓜，现摘的哟！)
2.用刀把黄瓜拍碎，从中间划一刀即可。
3.然后切成小块备用。
4.把切好的黄瓜装入碗内，把3颗大蒜切成末撒入碗内即可。
5.再撒点盐即可。
6.然后倒一勺醋。
7.再倒入二勺生抽即可。
8.再切三个小米椒撒入碗内，加点水，用筷子把调味料搅拌均匀即可。
双椒炒猪肝
1.食材洗净切好待用，猪肝切薄片用胡椒粉、料酒、生抽、生粉拌匀腌半小时
2.热锅冷油爆香蒜、蒜骨
3.下猪肝爆炒变色
4.猪肝变色后下辣椒和胡萝卜爆炒
5.下蒜苗叶爆炒三分钟下适量量、鸡精关火
剁椒鱼
1.准备青阳鱼，宰杀干净，洗净。
2.两面均匀的抹上料酒和食盐，加少许酱油拌匀腌制15分钟左右去腥、入底味。
3.盘子底部铺上一层生姜丝，葱段。
4.青阳鱼肚子塞进姜丝葱段，放入盘子里。
5.在青阳鱼上面铺上剁椒。
6.放入开水锅里大火蒸约8分钟至熟盖盖焖2分钟。
7.鱼盘取出倒去水分葱姜，姜葱夹出不要了，换个盘子。
8.撒上葱花，淋上蒸鱼豉油。
9.然后起锅烧热少许油至冒烟，均匀的泼在蒸好的青阳鱼激出香味。
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