青岛最全挖野菜路线出炉

　　【编者按】“日日思归饱蕨薇，春来荠美忽忘归”。自古以来，野菜就深受人们喜爱。荠菜、蒲公英、马兰头、草头、蒿子……春天来临，形形色色的野菜陆续出现在各大菜场。

　　这些田间地头看似并不起眼的“野菜”

　　大家在食用野菜时该注意什么呢

　　怎样搭配吃更加营养呢?

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　　荠菜：与白菜很搭

　　荠菜被古人誉为“灵丹草”，是“天然之珍”，它以嫩叶供食，不仅是营养丰富的美味蔬菜，还能治疗多种疾病，民间有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。

　　荠菜的吃法多样，做汤做丸子等，但是最好的还是包饺子吃。不管怎么做，不能让荠菜单打独斗，需要搭配其它蔬菜或荤菜。荠菜饺子最好不要光用荠菜，应该用一半荠菜一半白菜。荠菜白菜两者非常搭，既能吃出荠菜的鲜香，又不觉得味道太重。