【编者按】健身先健脑，这是最近健身圈广为流传的一句话。不管是减脂还是健身，控制饮食是必不可少的，而了解一些简单的营养学基础，有助于你对于三餐的规划，避免走弯路iiiiiiiiii
热量
能量是由食物中的产热营养素提供的。食物中能产生热量的营养素有蛋白质.脂肪.糖类和碳水化合物。它们经过氧化产生热量供身体维持生命、生长发育和运动。热能供给过多时，多余的热量就会变成脂肪贮存起来，时间久了，身体就胖起来了，反之就会出现身体消瘦代谢变低，儿童会影响生长发育
1卡=4.184焦耳
人体的能量来源是食物中的碳水化合物、脂类和蛋白质，蔬菜水果一般作用较小,这也就是为什么减脂期间不能用水果蔬菜把自己喂饱!
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基础代谢/新陈代谢
基础代谢简单来说就是你什么也不干所消耗的热量，大概占日常消耗热量的65%及以上，主要和基因，性别，年龄，体型，肌肉含量有关，不受外部影响
新陈代谢就受很多因素影响，包括饮食.活动量.情绪等一系列外界条件影响。但只是短期内的影响，就像黑咖啡在我们身体中经过4小时就可以代谢出去
所以控制热量摄入和提高基础代谢（增肌）才是王道！
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