【编者按】将包菜放入水中煮,并在菜芯处冲入滚水。
▼
在菜芯处冲入热水可以让包菜慢慢软化,方便完整地取下叶片。
【2】降温
将剥下的包菜叶放入凉水中浸泡。
▼
冷热交替会让包菜叶快速变软。
【3】汆烫绿豆芽
将绿豆芽放入滚水锅中汆烫后,捞出放入凉水中冰镇。
【4】汆烫菠菜
【编者按】将包菜放入水中煮,并在菜芯处冲入滚水。
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在菜芯处冲入热水可以让包菜慢慢软化,方便完整地取下叶片。
【2】降温
将剥下的包菜叶放入凉水中浸泡。
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冷热交替会让包菜叶快速变软。
【3】汆烫绿豆芽
将绿豆芽放入滚水锅中汆烫后,捞出放入凉水中冰镇。
【4】汆烫菠菜
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