【编者按】一、认识蛋白质以及蛋白质的来源
增肌是当肌肉在运动过程中产生撕裂之后的恢复过程，而在这个恢复的过程中，需要给肌肉补充蛋白质来使其增长。
优质的蛋白质来源有：鸡蛋、鸡胸肉、牛肉、瘦肉、牛奶、鱼肉等。
二、蛋白质的补充要到位
蛋白质的摄取需要掌握好一个度一般健身者：每公斤体重，每日需要摄取0.8g~1.5g蛋白质
训练强度很大健身者：每公斤体重，每日需要摄取1.5g~2g蛋白质
蛋白质摄取少了，增肌达不到效果，摄取过量，会在体内堆积成脂肪，引起钙质的流失，甚至会加重肾脏的负担。
三、早餐、练前/练后加餐，要补充蛋白质和碳水化合物
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