【编者按】肝脏是人体的重要器官，它最重要的功能便是解毒作用，可以将食物中的毒素、病菌转化成无毒的状态，这让身体避免各种毒素的侵入而患病，肝脏也不可能永远保持最佳的状态，也会着我们年级的增长而老化，它也需要我们细心的呵护。
为了肝脏的健康，无论男女，年过40岁，要尽量少吃这3种食物。
1.腌制的食物
长江中下游的人们，喜爱吃腊肉、泡菜，虽然这些食物会让人食欲大增，但是却不能经常食用这种腌制的食物，因为在制作的过程中，这里面放入了大量的食用盐，然而这种盐分却会给肝脏解毒带来很大的负担。为了肝脏的健康，对于年过40岁的人，更需要尽量少吃。
2.霉变的食物
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