美国各个城市最具代表性的美食

【编者按】提到缅因州，不得不提的就是它的龙虾卷，这道美食从上个世纪20年代就开始销售如今已风靡整个新英格兰地区。最经典的龙虾卷是将龙虾与牛油搭配夹着热狗，再往里塞满薯条。

除此之外，在美国最北部沿海地区还能找到各种其他口味的龙虾卷，比如龙虾配蛋黄酱，龙虾配芹菜或者洋葱，甚至外层的圆面包也可以换成羊角包或咖喱面包。无论什么口味的龙虾卷，夏天是绝佳享用季节，抑或是在阳光灿烂的一天，边吃龙虾卷边欣赏大西洋的美景。

芝加哥、纽约——Pizza

尽管披萨的鼻祖是意大利的那不勒斯，但显然美式披萨已经在经年累月中形成了自己的特色。芝加哥和纽约的披萨都分别有自己的经典口味。

其中芝加哥的披萨又叫厚底披萨，它是在一个用来烤蛋糕或做馅饼的平底锅里烤制的，因为锅厚，所以可以使面团形成多层披萨。这种披萨底层一般是芝士，然后是肉和蔬菜，最上面一层撒上沙司等酱料。

相比之下，典型的纽约披萨是大而薄的形状，以番茄酱或意大利干酪作为酱料，面饼很脆却又很有韧性，恰好能承受住饼上的重量。

加州Burger, Fries and a Milkshake

汉堡加薯条，这一套餐作为美国快餐的精髓早已蜚声海内外。但快餐并不等于垃圾食品。

在美国西部，这一快餐“三件套”仍然被人们乐此不疲地享用着。如果去美国加州，不妨去试试In-N-Out Burger餐厅吧，它是1948年创立的，本着“没有独家秘方”的菜单原则提供各种汉堡套餐，比如说至尊4X4套餐(四层芝士搭配四层牛排)。另外Counter餐厅也是一间竞争力极强的快餐店，它提供30多万种套餐组合，从馅，面包皮，酱汁配料到搭配的套餐都100%由顾客亲自选择。

佛罗里达——Key Lime Pie