重庆烧白放入,肉皮,姜片,料酒

【编者按】三叔公介绍：上大学时开水间旁边儿有一家专门做烧白，五块一碗，由于舍不得吃所以经常偷偷的买了不敢拿回宿舍，要不然最好吃的肉片儿会被同学们马上抢光，只留下梅菜来下饭。 那味道，滑滑的入口即化。甚是解馋

需要食材

五花肉500G梅干菜100G老抽少许花椒辣椒姜片若干料酒少许糖少许

做法步骤

1.

肉块洗净，冷水开始煮，煮的时候放入花椒、姜片、盐、料酒，水开后小火煮20分钟，捞出晾一会儿

2.

梅干菜泡水反复洗净！注意要洗干净，这玩意制作过程你懂得！

3.